Potimarron rôti au miel

Préparation :

Préparation du potimarron : 

1. Préchauffer le four à 200°C. 
2. Tailler le potimarron en 2 dans la longueur puis le vider. 
3. Tailler des demi-lunes puis tailler en 4. 
4. Disposer sur plaque puis assaisonner huile d’olive, fleur de sel, origan et quelques tours de poivre noir du moulin. 
5. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes. 
6. Une fois cuit, brûler les potimarrons à l’aide d’un chalumeau puis ajouter un filet d’huile d’olive. 

Préparation du fromage frais : 

1. Dans un saladier, ajouter le fromage frais puis assaisonner fleur de sel, poivre noir du moulin, miel d’acacia, origan et huile d’olive. 
2. Ciseler finement le basilic. 
3. Emietter la feta puis ajouter à la préparation. 

Préparation des graines de courges :

1. Dans une poêle, faire torréfier les graines de courges. 

Préparation de la grenade : 

1. Tailler la grenade en deux puis tapoter à l’aide d’une cuillère au-dessus d’un récipient afin de récupérer les graines.

ASTUCE : 

Si vous n’avez pas de chalumeau, nous vous conseillons d’utiliser la fonction grill de votre four.