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Tzatzíki

Ingrédients

POUR 4 PERSONNES - PRÉPARATION : 20 MIN - REPOS : 1h

2 concombres
1 gousse d’ail
10 g de feuilles de menthe
+ quelques têtes pour la déco
Le jus de ½ citron jaune
170 g de yaourt à la grecque
2 cuil. à soupe d’huile d’olive PUGET origine Grèce
Sel fin
Poivre mignonnette

Produit(s) utilisé(s)

Huile d'Olive Vierge Extra - Origine Grèce

Price: 10,69 €

Préparation :

Râpez les concombres avec une râpe à fromage, ajoutez 3 pincées de sel, puis laissez-les dégorger 1 heure dans une passoire. Essorez-les en les pressant dans un torchon.
Épluchez et hachez l’ail. Ciselez finement les feuilles de menthe.
Placez le concombre râpé dans un saladier, ajoutez le yaourt, l’huile, le jus de citron, l’ail, la menthe et 1 pincée de poivre, puis mélangez à l’aide d’une spatule. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.